グレードの違いとは？

グレードの違いとは？— 香りの差は、ほとんどありません。

「グレードが低い＝品質が悪い」と思われがちですが、実際は違います。
バニラビーンズのグレードは、主に長さと水分量で決まります。

香りの成分や熟成度に大きな差はなく、
用途に応じて使い分けることが重要です。

■プレミアムグレード（A・A+）
サイズ・見た目ともに優れた上位グレード。
・ブルボン種：18cm以上
・タヒチ種：13cm以上
・水分量が高く、しなやかで扱いやすい

→ 見た目や存在感が求められる製品に適しています
（プリン、カスタード、仕上げ用途など）

■スタンダードグレード（A-B）
サイズや水分量がやや控えめな実用グレード。
・長さがやや短め（例：16〜17cm前後）
・水分量がやや少なめ
・香りや熟成度はプレミアムと大きな差なし

→ 製造用途・コスト重視の現場に適しています
（焼き菓子、仕込み、エキス抽出など）

■選び方のポイント
・見た目や扱いやすさを重視 → プレミアム
・コストと実用性を重視 → スタンダード

グレードは「優劣」ではなく、用途の違いです。
どのグレードでも、適切に使えばしっかりとしたバニラの香りを引き出せます。

SOU NATUREでは、用途に応じて選べるラインナップを揃えています。
目的に合ったバニラをお選びください。