グレードやプレミアムの違いとは？

AグレードとBグレードの違いとは？— 香りの差は、ほとんどありません。

「グレードBは品質が劣る？」そう思われがちですが、実はそうではありません。
バニラビーンズのグレードは、主に長さと水分量によって決められます。香りの成分や熟成の質に、大きな違いはないのです。

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🔸 Aグレードとは？

**Aグレード（グルメグレード）**は、サイズや見た目が最も美しいグレード。

• ブルボン種： 長さ18cm以上、太さ7mm以上

• タヒチ種： 長さ13〜14cm以上

• しなやかで艶があり、見た目も美しい

• 水分量が多く、カットしやすい

プリンやカスタードなど、“バニラの存在感”が重要なレシピにおすすめです。

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🔸 Bグレードとは？

**Bグレード（エクストラクトグレード）**は、基本的に以下のような豆を指します：

• Aグレードのサイズ基準に少し届かない（例：16〜17cmなど）

• やや水分が少なめ

• 香りの成分や熟成度はAグレードとほぼ同等

Sou NatureのBグレードは、特に品質の高いロットを選別しています。
形も整っており、香りの立ち方もAグレードに引けを取らないものばかり。
「コストを抑えつつ、品質には妥協したくない」という方にぴったりです。

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🔸 香りで選ぶなら、どちらも“正解”。

AとBは、優劣ではなく用途の違いです。
目立たせたいならA、仕込みやエキス抽出ならB。どちらも“本物の香り”を持っています。

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Sou Natureでは、誠実な選別と価格設定を大切にしています。
ぜひ、目的にぴったりのバニラを見つけてください✨